Rutas de Saltos y Cascadas de Agua ( Despeñalagua )

Dos mejor que una, Cascada de Despeñalagua en Valverde de los Arroyos ( Guadalajara )

Empezar comentando que el salto de agua de Despeñalagua, es un arroyo llamado la chorrera que vierte sus aguas al río Sorbe y este a su vez es afluente del río Henares, ( vaya, al final, casi siempre, Madrid tiene algo que decir, en esta ocasión se lleva sus aguas, hay que ver...carallo ), donde vierte sus aguas a la altura de Humanes.

Rutas de hongos y setas ( Madrid-Avila 2014 )

Cuando decidí crear estas rutas para la recogida de setas y hongos, traté de visitar y leer, casi todo lo editado en web, blog, decenas de libros, exposiciones,...etc, años llevo recorriendo lugares como La Rioja, Navarra, Galicia, Asturias, Extremadura, País Vasco, Madrid, Castilla La Mancha y C. León... y normalmente me trazo rutas para ( dependiendo la época del año y las características de la zona ) tratar de disfrutar-a veces creo encontrar la felicidad con ello- visitando, probando, escuchando, fotografiando, gozando cada zona, cada comarca, cada pueblo y cada lugar, que duda cabe de que casi todo me viene bien, deseando ser fiel a mis criterios e imponiéndome un nuevo modelo de difusión, que no es otro que el editar los sitios donde yo he tenido esas sensaciones, y lo que hoy nos interesa, recolectando Hongos y Setas. 

Un selfie para ir abriendo boca...Zona de Herrerías y Pinar de Abantos.

Quesos de España ( Parte 1ª )

En España existen numerosos tipos de quesos, a lo largo de toda la geografía encontramos quesos de vaca, cabra, oveja y mezcla de ellos, ( esto dependerá de la región, el clima, las costumbres y tradiciones, el ganado de cada sitio, la producción lechera o proveedores, etc. ) siendo 26 las D.O. a día de hoy, como comentamos y recordamos una vez más, los tenemos frescos y curados ( añejos ), coagulación láctea, pasta prensada o no, semi-cocida, de leche cruda y pasteurizada, cremosos ( untuosos ), azules, fermentados o enmohecidos... y poco más.

En los grandes establecimientos como en este caso de  Carrefour (  más en este tema y por ser vos de donde sois...), el cliente-usuario amante del queso, agradecemos el interés en poner nombre y orden a tan variado y exquisito producto.