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| En general el doble uso que damos a muchas cosas, repercute en aprovechamiento y a su vez en ahorro... dos mejor que una |
La empanada de uso universal, es una masa de pan ( también se podría hacer de pasta quebrada, hojaldre, filo, etc. ) rellena de carne, pescado, verduras, combinadas entre ellas, etc., envuelta en su conjunto y cocida en el horno; en todas las regiones de España se elaboran y adquieren diferentes nombres, grosores y materia prima de cada comarca y lugar. Nada nuevo para el que se trabaja la harina en sus
cientos de variedades de combinaciones y con ello de elaboraciones, anotar que en relación a las empanadas, normalmente
las diferencias que encontraremos, serán en base a cambios o una combinación de ellas, con relación al tipo de harina ( trigo, maíz, centeno, garbanzo, etc.),
la grasa ( aceites, enriquecidos, mantequilla, manteca, etc.),
y los líquidos ( agua, leche, vinos, olorosos, etc.),
por lo que dependerá también de los ingredientes del relleno.
