Los Tres Caprichos Nacionales: Parque, Palacio y Restaurante

Parque-jardín El Capricho en el madrileño barrio de la Alameda de Osuna.

Definir Capricho es decir antojo, deseo, locura, extravagancia, en francés es además, una construcción de jardín fruto de la fantasía del autor, en las que no ha de faltar pabellones, palacete, casino, ermita, fortín, bunker, plazoletas, fuentes, lago, cascadas, laberintos, grutas, recovecos, escondites, rodeado de una exuberante y variada vegetación, con su fauna acorde.

Quisiera reseñar que no soy el único en destacar estos caprichos, nuestro navegador de cabecera "Google", nos posiciona estos tres Caprichos Nacionales ( por algo será...) y lo tiene claro al igual que los que hemos visitado estos lugares.

Empecemos o terminemos, ello dependerá por donde nos encontremos, sea como fuere en Madrid, en el barrio de la Alameda de Osuna, encontraremos este maravilloso y único, Parque-jardín El Capricho, con influencias del Romanticismo, mandado construir sobre el año 1784 por los Duques de Osuna, protectores de artistas, intelectuales y toreros.

Las obras duraron más de cincuenta años, durante este tiempo varios estilos le fueron dando forma, predominando el ingles, italiano y en mayor medida el francés, ellos y sus arquitectos, sembraron de caprichosos rincones y edificaciones este parque-jardín; siglos después, la historia comenta que aquí se construyeron varios refugios antiaéreos donde se cobijaba el estado mayor de la república, desde esta posición denominada "Jaca", se planificaba la resistencia del ejército republicano en Madrid. Dejo enlace con la web una ventana en Madrid en la que hacen un trabajo mucho más detallado de este espectacular Jardín-parque, dividido en dos partes, y una última de un bloguero apasionado, descubriendo el Capricho.

Bodega-Asador El Capricho en La Bañeza, León.

Continuamos camino dirección Castilla y león, por La Bañeza, exactamente parada en un pueblo llamado Jiménez de Jamuz, tierra de alfareros y bodegueros, excavada en la ladera del río jamuz alineadas como colmenas, se encuentran estas bodegas donde se elaboraba y conservaba el vino, y como capitán dirigiendo estas y otras virtudes, nos encontramos con el asador-restaurante-bodega El Capricho, donde el ingeniero-restaurador y chef José Gordón pone en prácticas todas las artes relacionadas con la carne, su dominio de los animales y más de los bueyes, su filosofía y compadreo con el animal, como él comenta, los mantiene hasta su muerte a "cuerpo de buey" le han hecho merecedor de críticas nacionales y son precisamente las críticas internacionales las que más ensalzan a este maestro de las carnes, su dominío de las parrillas, su maestría en la elección  de estos bueyes que llegan a pesar más tonelada y media, su maduración y grandes conocimientos de conservación y elaboración de otros derivados como la cecina, hacen de su oficio un placer caprichoso para el que lo visita.

Para el tercer Capricho Nacional tendremos que ir hasta la ciudad cántabra de Comillas y allí encontraremos el Palacete y actual museo del Capricho de Antonio Gaudí, uno de sus tres edificios construidos fuera de Cataluña, todas las partes de la casa están construidas para aprovechar al máximo la luz natural, espacios y detalles relacionados con la música a petición del interesado Máximo Díaz de Quijano, que al parecer la ocupó antes de su acabado y no pudo disfrutar más de siete días ya que falleció.
Si no quisiéramos ir de momento hasta Cantabria...tendremos la oportunidad de visitar otra obra inacabada como el actual museo de los caminos en Astorga, proyectado también por Gaudí.

Palacete-museo de Gaudí en comillas, Cantabria.

Palacio episcopal y actual museo de los caminos de Gaudí en Astorga.

Deseando sea de vuestro agrado, solo queda recordar y desear Salud y Saludos para tod@s.

Fdo.- Miguel A. Frías